моторный
цех
Холестерин и лишняя соль - главные враги твое-
го сердца. Достаточно несильно ограничить себя
в жирной пище (сменить обычное молоко на
обезжиренное, сдобу на пресное тесто и жирные
сыры на творог и брынзу) - и ты уже на целых
30
% понизишь риск проблем с сосудами.
БРЫНЗА
I
А также фета, м ану-
I
ри и другие греческо-
турецко-кавказские мягкие
сыры почти втрое менее жир-
ны, чем классические твердые.
Если уж никак не обойтись без
жирного, выбирай самые твер-
дые сорта вроде пармезана и
пекорино. Ты просто не съешь их
столько, сколько пошехонского
или голландского.
V #
I
А
л ЧИЛИ
I
\ ^ К а п с а и ц и н ,
I
содерж ащ ий-
ся в красном перце,
способствует удале-
нию из крови л и ш н е -
го инсулина, который
стим улирует отложе-
ние подкожного жира.
^
Г
ЛЕГКИИ СО-
ЕВЫЙ СОУС
I
- ^ Я п о н с к а я еда
была бы самой полез-
ной, если бы не без-
умно соленый соевый
соус. Хорошо, что сей-
час в продаже поя-
вился легкий вари-
ант, с меньш им коли-
чеством соли. Вот его
и покупай.
4
і
— ■
ЗЕРНОВОЙ
ХЛЕБ
I
/
Если жела-
ешь своему киш еч-
нику долгих лет ж из-
ни - ешь зерновой
хлеб. Людям с ли ш -
ним весом вообще
стоит отказаться от
обычного хлеба и п и -
таться только зер-
новым, да и с тем не
перебарщивать.
ЙОГУРТ
БЕЗ САХАРА
I
Забудь про
жирную сметану. За-
правляй простым йо-
гуртом супы, варени-
ки и пельм ени, лей
его в утренние хло-
пья. Так назы ваем ы е
ф руктовы е йогурты
- смесь красителей,
сахара и эссенций
- игнорируй.
.............
I КРАСНАЯ ФАСОЛЬ
У
I
Простой
И
Э ф ф екти в-
н а
I ны й способ зарядиться
белком и клетчаткой. Но учти,
что в консервированной всегда
слиш ком много соли. Если ва-
риш ь суп - не соли его вовсе.
Если береш ь ф асоль на гарнир
- пром ой ее водой, и соли ста-
нет на треть меньш е.
••
22
ТЕМНЫЙ
ШОКОЛАД
Можешь по
старинке есть насы -
щ енны й ф лав о н о и д а-
ми и по ли ф ено лам и
десерт с чаем , а м о-
жешь револю ционно
добавлять его в ост-
рые блюда вроде к у-
рицы с чили. В любом
случае ты защ ищ аеш ь
свое сердце от и н -
ф аркта, пониж аеш ь
уровень холестери-
на и улучш аеш ь себе
настроение.
2
3
ЧЕЧЕВИЦА
Добавляй
ее к мясу,
в суп или рис - полу-
чи ш ь больш е еды, бо
гатой белком, но с не
больш им количест-
вом ж ира
........
!
............
.
•
*.
• V
*
/ 1
'
1
. -
* .
ДОд&Ъ
*4
*
'*
■
V • а
■ - ч » .
+ ,
ш
КОТЛЕТЫ
У
I
1
Приготовь себе по-
V
настоящему вкусны й
бургер. Не увеличивая общ ий
объем ф арш а, ум еньш и ко ли-
чество мяса и добавь оливок,
грибов, грецких орехов и лю -
бых овощей, каких пожелаеш ь.
Так ты ум еньш иш ь общее чис-
ло калорий и особенно тяжелых
ж ивотны хж иров и добавиш ь
витам инов.
I АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ
У
/
\
Трудно придумать что-
£ т т
^ ■ Т 'Т О ПрОЩ Є ПрЄСНОГО
теста - мука да вода. Легко под-
считать, что, выбирая такой хлеб,
ты экономиш ь кучу калорий на
яйцах, молоке, масле и сахаре.
А главное, лиш аеш ься уйм ы мас-
ляно-м олочного холестерина.
ш
О
1
а .
ш
а
О
О
©
w w w .m enshealth.com .ua
88
сентябрь
2008
Epidem .ru
Journal-plaza.net
